English summary: The Artusi is the most famous and widely-read of all Italian cookbooks, with 790 recipes from the kitchens of mothers and grandmothers that have inspired the country's great cooks for over a century. This new edition is true to the original, first published in 1891. Italian text. Italian description: Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con scrupolo e passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. Un manuale adatto al cuoco esperto così come al principiante, che esalta l'arte del mangiar bene e ispira la cucina delle famiglie italiane da più di un secolo. Un'edizione nuova nella veste ma fedele in tutto e per tutto a quella originale del 1891, pensata per rendere omaggio al padre fondatore della sana cucina di casa nostra, quella della nonna e della mamma, per consegnarla nelle mani delle nuove generazioni. Presentazione di Paolo Piazzesi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (Il Segnalibro) (Italian Edition)
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Author: Pellegrino, Artusi
Binding: Hardcover
ISBN: 9788856300451
Details:
Author: Pellegrino, Artusi
Brand: Edizioni Polistampa
Edition: Illustrated
Features:
- Used Book in Good Condition
Binding: Hardcover
Number Of Pages: 448
Release Date: 07-01-2011
Package Dimensions: 9.7 x 7.0 x 1.4 inches Languages: Italian, English
EAN: 9788856300451
